La afirmación «gordo significa pobre» no es siempre cierta. depende de la época, el país y el contexto cultural. En diferentes épocas, la gordura significaba cosas opuestas: desde un signo de riqueza hasta un marcador de bajo estatus social.
En la Antigua Roma y la Antigua Grecia, una persona rica no podía permitirse ser gorda. Se creía que si eras gordo, significaba que eras pobre, porque comías comida mala y barata.
Los ricos cultivaban un cuerpo delgado y deportivo. Se untaban con aceite, seguían la forma y asistían a los gimnasios. La gordura se percibía como un signo de enfermedad y baja procedencia.
En la Rusia zarista de finales del siglo XIX, todo era al revés. La gordura se percibía como un indicador de salud, bondad y éxito material.
Una persona gorda tenía suficiente dinero para comer, vestirse y tener una vivienda de calidad. Y el delgado se consideraba enfermo, pobre y socialmente deprimido. El trabajo físico excesivo, destinado a la clase baja, no permitía engordar.
Justo en este contraste se construye la historia de Chejov «El gordo y el delgado». El gordo acaba de almorzar en un restaurante de una estación, y de él se percibía el olor al sherry y al flor de azahar. El delgado estaba cargado de maletas, no podía permitirse un porteador, y su familia también se describe como delgadas.
En nuestros días, en los países desarrollados, se observa una retroalimentación inversa. Las personas con bajos ingresos sufren más de obesidad. Las razones: comida barata y alta en calorías de baja calidad, acceso limitado a productos frescos, baja actividad física y estrés.
Aunque en los países en desarrollo sigue vigente la vieja lógica. A medida que aumenta el bienestar, también aumenta el número de personas con sobrepeso.
| Época | Lo que significa la gordura | Lo que significa la delgadez |
|---|---|---|
| Antigua Roma y Grecia | Pobreza, mala alimentación | Riqueza, disciplina, salud |
| Rusia del siglo XIX | Riqueza, salud, bondad | Pobreza, enfermedad, trabajo duro |
| Países desarrollados modernos | Bajo ingreso, comida barata | Alto ingreso, buena alimentación |
| Países en desarrollo modernos | Mejora del bienestar | Pobreza, desnutrición |
| Factor | Influencia |
|---|---|
| Costo de los productos | La comida barata es más alta en calorías y menos nutritiva |
| Acceso a productos frescos | En los barrios pobres hay menos tiendas con verduras y frutas |
| Actividad física | El bajo ingreso se asocia con un trabajo sedentario y falta de ejercicio |
| Estrés | El estrés crónico contribuye al aumento de peso |
| Educación | Los niveles de conocimiento sobre nutrición son más altos en personas con educación superior |
| Ejemplo | Época | Lo que significa la gordura |
|---|---|---|
| Chéjov, «El gordo y el delgado» | Rusia del siglo XIX | Gordo - rico, delgado - pobre |
| Bañeras romanas antiguas | Antigüedad | Gordo - pobre, no se cuida |
| America moderna | 21° siglo | Gordo - bajo ingreso, comida barata |
«Gordo significa pobre» no es una verdad universal. La afirmación está sujeta a un tiempo y un lugar específicos. En la Antigua Roma era verdad. En Rusia del siglo XIX, no. En América moderna, más bien sí. En los países en desarrollo, al revés.
Por lo tanto, no se puede juzgar el bienestar de una persona solo por su peso. La relación entre gordura e ingresos existe, pero cambia de signo según la época y la economía.
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